الرئيسية / ثقافة / (سوغو) بامية وفاصوليا خضراء

(سوغو) بامية وفاصوليا خضراء

المقادير

¼ كوب زيت نباتي.

200 جم (بصل) مقطع شرائح.

225 جم بامية.

3 فصوص ثوم (مفرومة).

1 مطحون  ملعقة صغيرة (بهار حلو).

½ ملعقة صغيرة مسحوق الكركم (الهرد).

600 جم طماطم.

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.

4 ملعقة صغيرة  مرق حوائج.

1 كوب (ماء) ساخن .

150 جم  فاصوليا خضراء.

40 جم كزبرة.

½ ملعقة صغيرة  فلفل أسود مطحون.

طريقة التحضير

  • تغسل البامية وتزال الأقماع.
  • تغسل الفاصوليا الخضراء وتزال الأطراف.
  • يحمر البصل والبامية في الزيت لمدة 5 دقائق في قدر على نار متوسطة.
  • يضاف الثوم، البهار الحلو أو 1/2 ملعقة قرفة ورشة قرنفل مطحون. يضاف الكركم (الهرود). يحرك جيدا ثم يضاف الطماطم ويحرك. يضاف معجون الطماطم ويحرك.
  • يضاف الماء الساخن والفاصوليا الخضراء يحرك ثم يغطى ويطهى على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.
  • تضاف الكزبرة والفلفل الأسود. يحرك وتطفئ النار. يقدم مع الأرز بالشعيرية.

المصدر: حواش دوت كوم

عن قلم التحرير

شاهد أيضاً

Science Basic Security Principles For Home Appliances

Of us do not consider science safety rules if they’re currently buying brand new appliances …