الرئيسية / ثقافة / دلع بلاش (صلصات طماطم)

دلع بلاش (صلصات طماطم)

  • دلع بلاش خليا (صلصة طماطم أساسية)

المقادير:

3  ملاعق كبيرة (45 مليلتر) زيت نباتي

1  بصلة متوسطة (مفرومة ناعم)

3  فصوص ثوم (مفرومة)

4  حبات طماطم وسط (مقشرة ومقطعة)

½  ملعقة صغيرة (2.5 مليلتر) ملح

¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

طريقة التحضير:

يقلى البصل في الزيت على نار متوسطة ثم يضاف الثوم ويقلى لمدة دقيقة اخرى.

يضاف الطماطم والملح ويحرك جيدا.

يغطى ويطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

 

  • دلع بلاش (صلصة الطماطم مع إضافات)

المقادير:

3  ملاعق كبيرة (45 مليلتر) زيت نباتي

1  بصلة متوسطة (مفرومة ناعم)

4  فصوص ثوم (مفرومة)

4  حبات طماطم وسط (مقشرة ومقطعة)

½  ملعقة صغيرة (2.5 مليلتر) ملح

2  ملعقتان كبيرتان (30 مليلتر) معجون طماطم

¼  كوب (32 جرام) جزر مبشور

1  فلفل أخضر حار (مفرومة ناعم، منزوعة البذور)

¼  كوب (45 جرام) فلفل أخضر حلو (مفرومة ناعم)

1  ملعقة صغيرة (5 مليلتر) بهارات مشكلة.

½  كوب (118 مليلتر) ماء

¼  كوب (40 جرام) كزبرة (مقطعة)

¼ ملعقة صغيرة (1.25 مليلتر) فلفل اسود مطحون

طريقة التحضير:

يقلى البصل في الزيت على نار متوسطة ثم يضاف الثوم ويقلى لمدة دقيقة اخرى.

يضاف الطماطم، الملح، ومعجون الطماطم ثم يحرك جيدا.

يضاف الجزر، فلفل الأخضر الحار، الفلفل الحلو، البهارات ويخلط بعد كل اضافة، ثم يضاف الماء ويحرك.

يغطى ويطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

تضاف الكزبزة.

يضاف الفلفل الاسود المطحون ثم يحرك جيدا وتطفئ النار.

 

المصدر: حواش دوت كوم

عن قلم التحرير

شاهد أيضاً

Science Basic Security Principles For Home Appliances

Of us do not consider science safety rules if they’re currently buying brand new appliances …