الرئيسية / ثقافة / لحم الغنم المحمر

لحم الغنم المحمر

المقادير

2 ملعقة كبيرة زيت النباتي

1 (بصلة)  مقطع شرائح

4 (فصوص ثوم) مفرومة

1 ملعقة صغيرة (كزبرة يابسة مطحونة)

¼ ملعقة صغيرة (قرفة مطحونة)

1 كجم ونصف (لحم كتف غنم طازج)

1 ملعقة صغيرة  (ملح)

½ ملعقة صغيرة (فلفل أسود مطحون)

طريقة التحضير

يحمر البصل في الزيت ثم يضاف إليه الثوم

تضاف الكزبرة يابسة والقرفة وتحرك جيدا

يوضع اللحم في القدر ويضاف إليه الملح، ثم يحرك جيدا

تخفض النار ويطهى لمدة ساعة، يقلب بعد نصف ساعة

يطهى إلى أن يحمر اللحم حتى يصبح طريا، يطهى بدون إضافة ماء، يضاف ماء إذا كان الغنم كبير في السن أو إذا كان اللحم مثلج

يضاف الفلفل الأسود وتطفئ النار.

المصدر: حواش دوت كوم

عن قلم التحرير

شاهد أيضاً

Science Basic Security Principles For Home Appliances

Of us do not consider science safety rules if they’re currently buying brand new appliances …